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農(nóng)村中心順利完成“瀘州典型濃香基酒指紋圖譜數(shù)據(jù)庫建立及模式識別技術(shù)研究與應(yīng)用”成果評價
時間：2020-10-30 來源：本站 瀏覽：0次
2020年10月29日，四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心聘請專家對瀘州老窖集團有限責(zé)任公司等單位完成的“瀘州典型濃香基酒指紋圖譜數(shù)據(jù)庫建立及模式識別技術(shù)研究與應(yīng)用”成果進行了評價,。
該成果針對白酒基酒特性,，優(yōu)化了近紅外光譜、氣相色譜-質(zhì)譜和核磁共振波譜三種檢測技術(shù),，通過三種技術(shù)的集成運用并結(jié)合模式識別技術(shù)實現(xiàn)了對白酒基酒的快速準確測試鑒別,，檢測分析效率提高20%以上；建立了瀘州地區(qū)典型濃香型白酒基酒樣品的圖譜數(shù)據(jù)庫,，能夠?qū)崿F(xiàn)白酒基酒特征指標追溯管理,；開發(fā)了白酒基酒質(zhì)量模式識別評價技術(shù)和白酒基酒圖譜數(shù)據(jù)分析軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)了對白酒基酒的相似度判別和分類識別,；授權(quán)發(fā)明專利1件,、實用新型專利1件，授權(quán)軟件著作權(quán)1項,，形成企業(yè)標準1件,，發(fā)表論文10篇,；成果在瀘州老窖集團等多家酒業(yè)公司應(yīng)用，通過指導(dǎo)生產(chǎn)和質(zhì)量控制,，可使基酒優(yōu)質(zhì)酒率提高3%-8%,，直接經(jīng)濟效益約2.1億元，經(jīng)濟社會生態(tài)效益顯著,。經(jīng)專家組集體討論認為：該成果整體達到國內(nèi)同類研究領(lǐng)先水平,。
