中心動(dòng)態(tài)
農(nóng)村中心順利完成“瀘州典型濃香基酒指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)建立及模式識(shí)別技術(shù)研究與應(yīng)用”成果評(píng)價(jià)
時(shí)間：2020-10-30 來(lái)源：本站 瀏覽：0次
2020年10月29日,，四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心聘請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司等單位完成的“瀘州典型濃香基酒指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)建立及模式識(shí)別技術(shù)研究與應(yīng)用”成果進(jìn)行了評(píng)價(jià),。
該成果針對(duì)白酒基酒特性，優(yōu)化了近紅外光譜,、氣相色譜-質(zhì)譜和核磁共振波譜三種檢測(cè)技術(shù),，通過(guò)三種技術(shù)的集成運(yùn)用并結(jié)合模式識(shí)別技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對(duì)白酒基酒的快速準(zhǔn)確測(cè)試鑒別,，檢測(cè)分析效率提高20%以上；建立了瀘州地區(qū)典型濃香型白酒基酒樣品的圖譜數(shù)據(jù)庫(kù),，能夠?qū)崿F(xiàn)白酒基酒特征指標(biāo)追溯管理,；開(kāi)發(fā)了白酒基酒質(zhì)量模式識(shí)別評(píng)價(jià)技術(shù)和白酒基酒圖譜數(shù)據(jù)分析軟件系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)白酒基酒的相似度判別和分類(lèi)識(shí)別,；授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利1件,、實(shí)用新型專(zhuān)利1件，授權(quán)軟件著作權(quán)1項(xiàng),，形成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1件,，發(fā)表論文10篇；成果在瀘州老窖集團(tuán)等多家酒業(yè)公司應(yīng)用,，通過(guò)指導(dǎo)生產(chǎn)和質(zhì)量控制,，可使基酒優(yōu)質(zhì)酒率提高3%-8%，直接經(jīng)濟(jì)效益約2.1億元,，經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)效益顯著,。經(jīng)專(zhuān)家組集體討論認(rèn)為：該成果整體達(dá)到國(guó)內(nèi)同類(lèi)研究領(lǐng)先水平。
