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四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心順利完成“四川泡菜（青菜）核心功能乳酸菌評價(jià)研究與應(yīng)用”成果評價(jià)
時(shí)間：2017-05-31 來源：本站 瀏覽：0次
近日,，四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心（以下簡稱“農(nóng)村中心”）聘請7位省內(nèi)行業(yè)權(quán)威專家，按照《農(nóng)業(yè)科技成果評價(jià)技術(shù)規(guī)范（GBT 32225-2015）》等相關(guān)要求,，遵循科學(xué),、客觀、獨(dú)立,、公正原則,，對西華大學(xué)和成都新繁食品有限公司共同完成的成果“四川泡菜（青菜）核心功能乳酸菌評價(jià)研究與應(yīng)用”進(jìn)行了評價(jià)，并將評價(jià)結(jié)果在農(nóng)村中心官網(wǎng)上進(jìn)行了為期7天的公示,。
該成果經(jīng)濟(jì)和社會效益顯著,，成果中揮發(fā)性呈味物質(zhì)與乳酸菌群落的網(wǎng)絡(luò)分析及其食竇魏斯氏菌（Weissella cibaria）呈味代謝研究達(dá)到同類國內(nèi)領(lǐng)先水平，以泡青菜為主的乳酸菌抗生素耐藥性與耐藥基因分析達(dá)到國際先進(jìn)水平,。
